Bolo de Cenoura - de novo!!

Isso é fato: aonde quer que eu vá, a Cozinha da Lari vai atrás.

Nesta época de final de primavera-quase-início-de-verão, aproveitar um final de semana na praia é uma das melhores coisas para se fazer. E foi isso que fizemos neste final de semana! Acordar no sábado de manhã ouvindo os passarinhos cantando, as ondas do mar e aquela tranquilidade... Para completar isso tudo basta olhar pela janela e ver aquele sol brilhar.

Final de semana + Praia + sol... tudo de bom!!!

Só que quando acordei neste sábado, por volta das 8 da manhã, os passarinhos e o mar estavam lá, mas o sol ainda estava com preguiça, meio tímido, se escondendo atrás das núvens. O jeito então foi levantar da cama e preparar aquele café da manhã, com um bolinho simples mas que fizesse a diferença neste final de semana que vinha pela frente.

E como eu disse, onde a Lari vai, a sua cozinha vem atrás... não com 100% dos utensílios e ingredientes, mas pelo menos com aquela boa vontade e desejo de inventar moda!

E a pedida desse sábado ainda sem sol pela manhã foi um delicioso Bolo de Cenoura!

Bolo de cenoura para o café da manhã de sábado.

A receita para o bolo vc pode encontrar aqui: Bolo de Cenoura da Lari. Não foi nada novo, mas como a receita é boa, vale a pena relembrar.

A única diferença é que dessa vez ao invés de usar achocolatado para a cobertura acabei usando chocolate em pó. Ficou uma delícia! Acho que ficou inclusive menos doce...

Fato é: o bolo fez um baita sucesso, e o café da manhã ficou perfeito! ;-)

Bom final de semana para todo!!

Meu primeiro pão italiano!

É verdade que adoro fazer doces. Quem me conhece e quem tem acompanhado a Cozinha da Lari certamente percebeu que essa é sim uma das minhas grandes paixões. No entanto isso certamente não significa que não me interesso por outros tipos de comida. Na realidade eu experimento menos outras coisas, mas tenho procurado melhorar e aprimorar meus dotes nessas áreas mais obscuras... rs :-)

E em prova disso, vou dividir com vcs hoje uma aventura que fiz nesses dias!

Cá estava eu, em pleno domingo de manhã pensando: o que será que posso inventar? Não estava com desejo de doce e queria abrir meus horizontes. Foi quando me perguntei: e se eu tentasse fazer um pão italiano? Será que rola? Será que vai demorar muito? Tenho todos os ingredientes em casa? ...

O resultado desse meu momento domingo-sem-fazer-nada foi que encontrei uma receita super fácil e que ficou O BICHO!

O primeiro de muitos: receita mais do que aprovada!

Devo admitir que o pão ficou uma delícia!! Bem com aquela carinha de pão italiano!! Sugiro muito que vcs tentem fazer em casa!!

Como todo pão italiano, ele não é um pão leve, mas tem um sabor delicioso; é um pão consistente mas com uma textura muito boa! Inclusive, se mantido na geladeira (principalmente agora no verão), ele continua bem gostoso para se comer... Pensa com uma bruschetta!! 

Aqui vai então a receita para quem quiser arriscar...

Pão Italiano

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 envelope de fermento para pão

- 3 colheres de sopa de água morna

- 1 kg + 2 colheres de sopa de trigo

- 1 colher de sopa de sal

- 4 colheres de sopa de azeite de oliva

- 3 xícaras de água

Modo de fazer:

Misture as 2 colheres de sopa de trigo com o açúcar, fermento e a água morna. Mexa bem e reserve. Tampe o pote com essa mistura com um papel filme e reserve para que o fermento comece a agir. Após 15 minutos, coloque em uma tigela grande o trigo, sal, essa mistura de fermento e o azeite de oliva. Vá adicionando a água e misturando bem. Quando a massa estiver homogênea retire ela da tigela e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Sove para que ela fique bem lisinha. Coloque ela novamente dentro da tigela, espalhe azeite de oliva sobre a sua superfície para que ela não resseque. Tampe a tigela com um pano de prato e espere 30 mins, para que a massa cresça. Depois disso retire a massa da tigela e coloque-a novamente sobre uma superfície enfarinhada. Divida a massa em 2 partes iguais e molde 2 bolas. Coloque dentre de uma assadeira. Polvilhe trigo sobre o pão e com a ajuda de uma faca, faça dois cortes (em "X") na superfície deles. Deixe o forno pre-aquecer por 20 mins a 200C e enquanto isso deixe que os pães descansem. Leve então eles ao forno e acompanhe enquanto assam.

Agora é só esperar! Quando os pães estiverem moreninhos e durinhos na superfície eles estarão prontos!

Meu primeiro pão italiano.

#FicaADica:

. Colocar o trigo e fazer o X no seu topo faz toda a diferença! Isso dará aquele aspecto característico do pão italiano!

. O tempo de assamento varia, mas geralmente deixo em torno de 20 mins, e vou acompanhando até que fique com um aspecto que me agrade.

. Se vc tem uma batedeira que faz pão, aproveite! Será muito mais fácil e rápido de preparar o seu pão! Eu recomendo!!

. Coma com um patê de azeitonas ou faça uma bruschetta... Fica divino!!! ;-)