Cuca de Banana com Farofa

Se tem uma coisa que aprendi a comer desde pequena, foi cuca de banana! Na minha casa no final de semana sempre foi tradição ter um bolinho para o café da manhã do final de semana, e aquilo que era quase que lei lá na casa dos D'Aquino`s era a cuca de banana com farofa. 

Apesar da receita ser conhecida, dificilmente a gente fazia esse bolo, e acabava comprando ela pronta. Não posso negar que minha mãe conhecia direitinho as melhores padarias para comprá-la, pq tinha muita diferença entre elas! Uma coisa boa da cuca que comíamos se comparássemos com cucas de outros locais, era que a cuca era sempre com pouca massa e muita farofa, o que deixava o doce super apetitoso!

Foi assim que aprendi a gostar dessa cuquinha e, um belo dia, resolvi arriscar... E ficou uma delícia!

Nessas férias de final de ano, pra dar um toque nos dias chuvosos que pegamos na praia, resolvi relembrar essa receita. E devo admitir que o café da manhã e da tarde ficaram uma delícia, ainda mais com um cafezinho!! Veja a receita e experimente! ;-)


Cuca de Banana com Farofa

Ingredientes:

  Massa
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher de manteiga / margarina
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal

  Farofa
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 2 colheres de sopa de manteiga / margarina
- 1 colher de sopa de óleo
- Bananas em rodelinhas (mais ou menos 4 unidades)

Modo de Fazer:
Misture bem todos os ingredientes da massa. Para facilitar, derreta a manteiga e misture.
Unte uma forma com óleo e despeje a massa com a ajuda de uma colher. Pique as bananas e coloque por cima de toda a massa, cobrindo-a.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da farofa. Faça isso com as mãos. A mistura ficará com a consistência de farofa e a manteiga ajudará a formar "bolotas". De pouquinho em pouquinho, coloque a farofa com as mãos sobre as bananas. Forma o maior número de "bolotas"de farofa possíveis, para que a cuca não fique com uma farofa com consistência de "pó".

Cuca de Banana com Farofa... Delícia!!

#FicaADica:
. A quantidade de massa é pequena. No entanto recomendo utilizar uma forma grande e espalhar ela com a ajuda de uma colher. Você pode deixar a massa bem fininha pois o fermento fará com que ela cresça levemente e deixe a sua cuca mais baixinha (pouca massa e bastante recheio).
. No lugar das bananas vc pode utilizar outros recheios como: Nutella, geléia com pedaços de frutas, goiabada, morangos, etc... Utilize a sua imaginação! Tenho certeza de que ela ficará uma delícia!!