Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolinho gostoso, massinha fofinha e cobertura divina... tem coisa melhor pra quando vc fica com desejo de bolo de cenoura??

Nesta semana eu fiz 2 receitas de bolo de cenoura e comparei elas. Devo admitir que as 2 ficaram muito boas, no entanto, uma elas ficou mais leve, mais saborosa. Vou dividir com vcs então aquela que preferi. Vale lembrar que fazer bolo de cenoura é super fácil, rápido e prático. Se vc tiver cenoura e um liquidificador em casa, faça!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

  Massa

- 2 cenouras

- 2 xícaras de trigo

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de óleo

- 1 xícara de leite

- 2 ovos

- 1 colher de sopa de fermento

  Cobertura

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 3 colheres cheias de achocolatado

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes da Massa no liquidificador (exceto o fermento). Feito isso, misture o fermento. Unte uma forma com óleo e despeje a massa. Asse o bolo em fogo médio; retire-o do forno assim que ele estiver douradinho e quando colocar um palito de dentes no meio e ele estiver seco. Não demore para fazer isso, pois a medida que ele "passar do ponto", o bolo irá secar.

Enquanto o bolo assa, cozinhe os ingredientes da Cobertura em uma panela. Quando o creme estiver um pouco mais consistente, desligue e aguarde que o bolo fique pronto. 

Quando o bolo estiver assado, cubra-o com a cobertura.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

#FicaADica:

. Sugiro adicionar o creme de leite a cobertura pois ele dá uma consistência mais cremosa a mistura, suaviza o gosto adocidado e ainda facilita o corte do bolo (não fica tão grude).

. Antes de colocar a cobertura, fure todo o bolo com um garfo. Dessa forma a cobertura irá penetrar na massa em alguns lugares, surpreendendo vc quando estiver se deliciando com essa gostosura!!