Cheesecake deliciosa!

Desde que me conheço por gente, ao falar de bolo ou sobremesa, chocolate sempre era um ingrediente mandatório! No entanto, alguns anos atrás resolvi fazer uma promessa, e passei um ano sem comer chocolate. Resultado disso: comecei a gostar de outros doces.

Desde esse meu ano-sem-chocolate-e-cheio-de-doces-alternativos, comecei a fazer alguns testes na cozinha com estes outros ingredientes e, pasmem (!), o cheesecake passou a fazer parte da minha lista de tortas favoritas!

Foi então que há mais ou menos um ano, eu e meu marido íamos receber visitas para um almoço na nossa casa nova e, para fazer uma moralzinha (rs), resolvi fazer uma sobremesa diferente: um cheesecake! Contrariamente a tudo aquilo que minha mãe sempre ensinou, adoro testar coisas novas na cozinha, mesmo quando estou para receber visitas. Resultado disso: medooo!!!! No entanto devo admitir que deu tudo certo, a torta saiu deliciosa!! Segue então a receita dessa torta-sobremesa que dá água na boca, prática e ao mesmo tempo sofisticada para ser oferecida para as visitas...

Cheesecake

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha maizena

- 200g de margarina

- ricota

- 1 lata de leite condensado

- 1 xícara de leite fervido

- 3 colheres de sopa de margarina

- 3 ovos

- 200g de goiabada cremosa (ou geléia, doce do seu gosto)

Modo de Fazer:

Triture a bolacha no liquidificador. Em uma tigela, misture a bolacha bem triturada com a margarina. Unte uma assadeira com fundo removível e forre o fundo da mesma com o creme de bolacha e margarina.

No liquidificador, bata a ricota, o leite condensado, o leite fervido, a margarina e os ovos. Depois disso, despeje a mistura sobre o fundo forrado e leve ao forno em fogo baixo por cerca de 50 minutos, até que a torta fique durinha.

Espere esfriar para desenformar a torta e, em seguida, cubra a mesma com o recheio de goiabada. Sirva gelada.

Cheesecake de ricota com cobertura de goiabada... huummmm!!!!

#FicaADica:

. Asse lentamente, em forno a aproximadamente 200C. A massa é bastante líquida e demora um pouco para endurecer, no entanto se for assada lentamente, não haverá problemas. Caso vc utilize temperaturas mais altas o cozimento pode não ser uniforme e vc poderá queimar o fundo da torta.

. Utilize outras geleias, frutas, doces para cobrir o seu cheesecake. A massa de queijo em si não é muito doce, o que permite que vc utilize diferentes doces nesta "cobertura".