Bolachinhas da bisa!!

E cá estava eu almoçando na casa da minha mãe em pleno domingo quando minha avó materna lia o jornal e comentava sobre algumas notícias e receitas que ela havia encontrado. Foi ai que, euzinha aqui, em um momento super sociálvel e família, resolvi conversar um pouco mais com minha vóvi e pegar algumas dicas de culinária com ela. Na realidade, diferentemente da maior parte das vezes, não foi ela quem me perguntou se eu tinha interesse em fazer determinada receita, mas eu quem perguntei a ela? Vóvi, vc não tem nenhuma receita de biscoito que eu possa fazer??

A realidade é que eu tinha recém voltado de uma viagem a China onde tive a oportunidade de dar umas voltas em Hong Kong e comprar alguns acessórios para a Cozinha da Lari!! Resultado disso foi uma vontade super grande de usar as benditas forminhas de cookies que comprei e aprender a fazer bolachinas! :-)

Foi então que em pleno domingo, após um almoço em família, despertei a atenção da minha avó. Ela já estava indo embora para casa para curtir a sua sonequinha, mas, quando ouviu a minha pergunta, foi para a casa toda irrequita. Sinal sem dúvida disso foi quando o telefone tocou, 5 minutos depois que ela tinha saído lá de casa, com minha avó ao telefone me contando a receita. Tadinha, ela ficou super feliz por eu ter pedido a ajuda dela! E acabou me passando a receita de biscoitos que a sogra del, minha bisavó, fazia há um tempo atrás.

Bolachinas da bisa: 21 fornadas!!! Dá pra acreditar?!

Fiz a receita duas vezes já, e devo admitir que ela ficou uma delícia! Foi um aprendizado na realidade, pois não sabia ao certo qual a função de determinados ingredientes. Mas o resultado foi muito bom!! Bolachinhas bem no estilo de vovó, com uma textura e consistência bem de bolacha, daquelas que são ótimas para se comer acompanhado de uma xícara de café!

Bolachinhas da bisa

Ingredientes:

- 250g de manteiga
- 500g de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 50g de sal amoníaco
- 200g de coco ralado
- trigo (até dar o ponto)
- açúcar cristal (para colocar por cima)

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes até que a massa esteja uniforme. Estenda ela com um rolo e com a ajuda de forminhas crie suas bolachinas. Pincele-as com ovo batido e passe açúcar cristal por cima. Pronto! Agora basta assar e se deliciar!!

Bolachinhas crocantes... delícia com café!!

Receita da bisa... bem coisa de vó!

#FicaADica:

. A consistência fica bem igual aquela de bolacha, crocante, perfeita para um café da tarde!

. O sal amoníaco é que dá a consistência aerada e de bolacha, no entanto ele é bem forte! Não fique inalando ele, pq ele pode provocar falta de ar! Mas não fique com medo, ele é super comum na confecção de bolachinhas.

. A receita não indica a quantidade certa de trigo, mas tenha certeza que ela dá muuuuuuitas bolachinhas!! Meu forno tem um tamanho normal, nada demais, e, fazendo a receita toda, deram 21 fornadas!!!!! Foi um chá de bolachinhas!!! rsrs... Não foi a toa que muuuuuuuuito gente experimentou essas delícias!!!